1 、万载县属于哪个省哪个市？2、万载古城3
、万载县属于哪个省哪个市万载县属于哪个省哪个市？

万载县属于江西省宜春市 。

万载县境东西长61公里江西万载，南北宽52公里 ，1719.63平方公里，其中城区10.6平方公里
，2012年年末全县为531116人，其中 ，农业433977人
，非农业97139人。县城离江西省南昌昌北国际机场185公里，离湖南省长沙黄花国际机场168公里 ，离宜春明月山机场42公里
。

万载县发展情况江西万载：

万载县与中心城区产业发展江西万载的契合度较高
，与中心城区融合发展的紧密度较高，人民群众对中心城区的认同度较高。万载县撤县设区 ，是落实区域协调发展战略的重大举措
，是迅速做大做强中心城区的现实路径，是满足万载人民对美好生活向往的迫切需要 。

万载县撤县设区拟在“一个统一、两个不变 ”的原则下 ，即：“统一规划
，保持原行政管理权限和财政管理体制不变”，整建制撤销万载县 ，设立宜春市万载区
。

万载古城

我的家在万载，江西省宜春市万载县
，虽一个小县城，确是我内心安放之地。无论走到哪 ，无论外面的世界多精彩
，我还是愿意最终回到这个起点也是终点的地方 。

对万载的情，是从小到大滋生出来的 ，就像你们每个人
，都有一个是家的地方
。如果让我介绍，除了衣食住行 ，还应该有人文建筑。

我是学设计的
，上学那会就背着画板穿梭于老街小巷以及林丽河边，用画笔描绘了很多美丽的画面 ，遗憾的是
，没有附上 。但在我心里，是最美的存在
。家乡的变化很大 ，但是自然美丽动人，县城中心有一座宝塔
，又叫文明塔，是我们的标志性建筑 ，也是历史文物
，清朝乾隆所建，见证了万载数百年的成长和发展 ，还有一个好听的传说（具体内容百度吧）
，只要来到万载的朋友都会去感受它的文明气息与古典神韵。

宝塔路南门往下，经过南门桥 ，便是万载古城
，

今年才翻新完成，保留原有古建精华下加固翻新 ，目前每天浏览人数上万人 。万载特色全聚于此
，美食一条街，历史文物博物馆 ，民宿等，穿梭于其中的男女老少穿着古代汉服
，如穿越般
。

食在万载

六大碗，始于何时无从考证 ，但打记事起
，

"六大碗，八仙桌 ，坐不落
，挂个角（ge）"，

却刻在脑子里 ，六大碗就是记忆中的顶级奢侈。

那个物资短缺时代
，万载人适逢娶亲嫁女 、小孩三朝
、老人寿诞、新屋上梁，都会憋着一股劲做个酒席 ，洋洋洒洒来个"六大碗"  。

壹.扎肉

吃猪肉可不简单
，要先"交猪"，完成国家任务后才可杀猪。"交猪"分等级 ，没记错的话，一等猪151斤
，二等猪131斤，三等猪121斤
。交完猪还不能想杀就杀 ，还需向大队申报。小时候听人讲
，某大队书记不会写字，审批都盖公章 ，公章挂裤腰带上
，哪家要杀猪，现场办公 ，呵一口气
，用力一锤，成！再吃一餐猪血 。这事我还真信
。

杀完猪 ，要变成扎肉
，还有很多程序：

（1）截肉成块约六寸见方，弄干净入第一清水锅煮透 ，扎起；

（2）入第二水酒锅稍煮调味，再扎起（量少时不下锅
，直接涂撒酒娘）；

（3）入第三菜籽油锅炸熟，扎起冷却；

（4）冷却适度后将方形肉块按菱形切成小块 ，因为是‘"得菜"
，尺寸以霸碗藏24块为准，现在没人得菜了 ，尺寸都放大了
，一般为12块；

（5）Kao（平声，似煮）肉 ，置大锅
，取盐 、酱油
、角茴调适量水，和肉Kao ，有时还会取整条整条的大蒜提香。入味讲究肉与卤浑然一体
，卤要富余，后有用途 。完成后 ，铲入盆中，冷却后藏碗
。

贰.油卷

肥肉充分利用后
，墙角旮旯分散的精肉咋办？

做油卷！分别把网油剥离，摊平 ，把精肉收集
，切碎，斫细 ，拌少许生粉、蛋清 、马蹄泥及调味品揉搓
，再用网油把精肉卷成半拳大小，按小于蒸笼直径截成一断一断 ，蒸熟后适度冷却切成一片一片
，覆盖在炒好后的干笋上，藏碗。

干笋制作比较复杂 ，先用冷水浸泡24小时
，浸软，再入锅Wen（轻声 ，近煮）透，捞起先片切
，再切丝，然后用油底子（扎肉后的边角料）混合炒熟 ，再洒入少量卤汤取味 。

叁.诈肉

前面提到
，扎肉是"得菜"，约定俗成 ，大家都不吃
，备荷叶
、南瓜叶等宽大叶子，人均三块分包 ，得回家
，再切碎加工，全家共享
。这样一来 ，桌上六碗瞬间变五碗
，岂不是更吃不饱？对头，诈肉便应运而生。 《说文》——诈 ，欺也；《尔雅》——诈，伪也 。诈肉
，就不是肉，替代肉也
。

其做法很智慧 ，选粒长、色白 、柔软
、油润的优质柳条糯
，盛水发胀后，在搪瓷盆中（一般用脸盆）用卤汤、些许肥肉片拌匀 ，放入锅中Kua（去声
，又蒸又煮，非蒸非煮 ，水烫气薰）
，一般会在锅与盆之间垫上干净稻草，保护锅盆。kua熟后趁热藏碗 。平时吃用锅蒸 ，酒席用上蒸笼。诈肉似肉（有肉味）非肉（米为主）
，似饭（经饱）非饭（有味），饱腹而味美
。

肆.水鱼

丘陵地貌注定山塘众多 ，星罗棋布，城镇化及村庄改造多年之后的今天
，万载尚存山塘两三千，那当初岂不过万？那时的水体没有污染 ，无师自通的游泳
，我就是在屋前池塘完成的。靠山吃山，靠水吃水 ，一方水土养一方人
，万载人对池塘的依赖，从万历知县陶式金《康乐风俗》中也可见一斑：

瓦白家家似带霜 ，

茅柴水酒遍村乡 。

土衣布褐云鞋浅
，

女插荆钗蝉鬓长
。

五月稻粱登野圃，

三秋瓜果足山庄。

池鱼宴客随投网 ，

不似人间逐利忙 。

一幅慢悠悠的图画！记忆中万载以养鲩鱼为主
，鳙鱼（大头鱼）鲢鱼也不少
。方言中"水鱼"之水，指水中网起 ，"池鱼宴客随投网"之意，水淋淋
，鲜活；鱼，一定是鲩鱼 ，鳙鱼链鱼只能用于闲餐
，条件差的也用咸边鱼替代。

" 水鱼"的做法相对简单一些，现杀 ，清洗
，斫成寸块（故又称块鱼），用盐 、水酒腌制几分钟 ，用热菜籽油炸熟
，藏碗，然后用扎肉后的卤汤注入至半碗 ，以软化入味 。

伍.羊肉

万载丘陵地貌
，水田很少，山地却多 ，适合放牧，小时候丘陵浅山到处都是放羊娃的身影
，放羊娃比放牛娃多得多！家里有酒宴计划的，早早就备好了羊羔
。万载的羊以黑山羊为主 ，皮下脂肪沉积少
，肉质鲜嫩不肥腻，汤面上还漂着一股淡淡的膻味 ，土得掉渣
，吃了万载的羊肉，北京的涮羊肉就是木皮。万载黑山羊历史悠久 ，同治年间的县志就有"土人所蓄
，皆山羊"的记载 。

羊肉的制作挺讲究：去骨，截块 ，过水（放入冷水中烧沸
，涮一遍，去异味） ，捞起，换水wen（平声
，近煮）熟，切片 ，生茶油炒
，用原汤炖20分钟，起锅 ，入盆
。如遇冬季
，也会加入冬笋片笋丁同煨，去膻除腻 ，令羹汤更为清鲜可口。

陆.淋鸡

淋鸡
，取材于喙黄、脚黄
、皮毛黄而得名的三黄鸡，该鸡相传西晋列贡品 ，时万载县名康乐
，故又名康乐黄鸡 。万载多浅山，多竹山 ，多蚂蚁昆虫，一直有放养鸡群的传统。三黄鸡通体金黄
，肉质鲜嫩，汤浓香甜
。

淋鸡 ，故名思义
，反复浇淋而熟。选用肥嫩的阉鸡，现杀洗净 ，把完鸡放入锅中Wen（平声
，近煮）八成熟，捞起 ，凉约10分钟
，保皮完整，斫成半寸块 ，藏碗
，置锅中，用原汤反复淋熟 ，放入姜葱末 。平日一两桌直接食用，做酒席必须上笼
。

说六大碗必说笼床
，

笼床用竹篾编织而成，

大小一般以藏六碗藏四碗为标准 ，

外围和顶盖密实封闭
，

笼脚和底部格珊通透，

蒸汽不易外泄 ，快速升温
，恒久保温，

冬天做酒 ，菜更显热气腾腾。

如果说六大碗是花
，那笼床一定是绿叶 。

斗转星移，世事更迭 ，

邓公擘画蓝图
，润物细无声，

悄然间物阜民丰 ，

酒席上戏法似的变成了八碗九碗十二碗，

到如今乡村做酒都十六个菜了
，

方桌变圆桌，诈肉当初代替肉 ，

现渐行渐远
，反被其他肉类所替代
。

一个菜诠释了一个时代，

也恐怕只有万载了。

当然 。其它要是一一介绍 ，我怕大家大晚上的看了也受不了
，太多太多
。想尝到当地美食还是实地一饱口福吧。

住在万载——古城民宿

或者你想一生的最浪漫的时刻，犹如古代国际那般 ，那在万载古城举行婚礼再好不过 。

购物
，来了总要带点什么留个纪念，这里有最多的工艺孤品 ，犹如一个博物馆
，你在这里终会钟意于它它它，然后把它带回家的冲动
。

如果万载没玩够 ，可以到宜春市欣赏明月山千古情以及明月山温泉_，纯天然温泉含硒元素
，全国各地慕名而来，高铁到宜春再一个小时车程到万载 ，带上亲朋好友
，趁这个假期玩到high。 。

万载县属于哪个省哪个市

万载县属于江西省宜春市。

万载江西万载，隶属江西省宜春市江西万载 ，位于赣西北边陲江西万载
，地处“吴头楚尾
”江西万载，素有“花炮之乡、有机大县 、百合故里”的美誉
。全县国土面积1719平方公里 ，辖9镇7乡1街道
，181个村，25个居委会 ，3358个村民小组
，总人口62万。

万载县地理环境

万载县属亚热带湿润气候，四季分明 ，气候温和，雨量充沛
，日照充足，对工业生产和人们生活也较为有利 。但也常出现一些不利于工农业生产和人们生活的不利气候因素
。

如春季低温
、阴雨 ，初夏小满寒、盛夏洪涝和干热风
，夏秋干旱，秋季寒露风和烂秋天气以及冬季寒潮所带来的冰雪 、霜冻天气等。由于全球性气候变暖的影响 ，万载县在气温等要素值的变化上略有反映 。总面积1719.63平方公里
。

以上内容参考江西万载：百度百科-万载县

以上内容参考：万载县人民政府-县情简介

樟树市交警支队与樟树市气象局2022年12月16日12时13分联合发布道路交通安全风险预警提示：因受强冷空气影响
，我市未来3天将出现低温
、冰冻、大风天气，对交通出行不利 ，请公众出行做好防风措施
，减速慢行， 冰冻天气时车辆尽量避开低洼水面和有水渍的路面行驶 ，防范道路结冰。 信息来源：国家预警信息发布中心； 发布单位：樟树市公安局 。

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